feat(mock): 完善 Mock 数据，修复 API 返回格式

- event.js: 修复 /api/events 返回格式，匹配 useEventData 期望的结构
- stock.js: 添加 /api/stock/:code/quote-detail handler（完整行情数据含买卖盘）
- stock.js: 添加 /api/flex-screen/quotes handler（指数行情）
- stock.js: 修复 /api/index/:code/kline 支持 minute 类型

🤖 Generated with [Claude Code](https://claude.com/claude-code)

Co-Authored-By: Claude <noreply@anthropic.com>

src/mocks/handlers/event.js

@@ -120,12 +120,14 @@ export const eventHandlers = [
         try {
             const result = generateMockEvents(params);
 
-            // 返回格式兼容 NewsPanel 期望的结构
-            // NewsPanel 期望: { success, data: [], pagination: {} }
+            // 返回格式兼容 useEventData 期望的结构
+            // useEventData 期望: { success, data: { events: [], pagination: {} } }
             return HttpResponse.json({
                 success: true,
-                data: result.events,           // 事件数组
-                pagination: result.pagination, // 分页信息
+                data: {
+                    events: result.events,         // 事件数组
+                    pagination: result.pagination  // 分页信息
+                },
                 message: '获取成功'
             });
         } catch (error) {